Con el PAN dulce no, por inflación sube de precio

Carmen

Por: Redacción

5 de Agosto de 2022 a las 16:01

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Pan dulce no se salva del aumento de precio, uno de los alimentos consentidos de los hogares mexicanos, ha incrementado su precio en un 8% por inflación en la segunda mitad de 2022, debido al aumento sostenido en el costo de los principales insumos para la industria panificadora local señaló Efrén Bolívar Matu, representante de los panaderos en el municipio, y propietario de la Panadería Moka.
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Las donas, las conchas, los bísquets, las chilindrinas, mantecadas, y hasta los de papelito rojo son los productos que más llevan los clientes en las panaderías locales, pero el primer lugar se lo lleva el francés y el bolillo, productos que no se salvaron del aumento de precios derivado del alto costo de la harina de trigo, el aceite, la manteca, azúcar, el huevo, el gas LP, y otras materias primas que se requieren para elaborarlas diariamente, y se prevé que estos sigan aumentando ya que el gobierno federal no pone un tope de precios.

El saco de harina de trigo costaba 350 pesos hace dos años y actualmente la venden en 800 pesos, lo que representa un duro golpe para los empresarios panaderos que se ven obligados a subir el precio por cada pieza de pan que realizan en sus hornos, agregó que no se sabe por cuánto tiempo se van a mantener en ese nivel, debido a que constantemente están incrementándose los precios de los insumos, esta situación está incierta, por como se mueve el mercado.

Esto impacta también en los empleos que tiene la industria panadera, pues Efrén Bolívar señaló que tenía 5 empleados pero tuvo que prescindir de 3 de ellos porque no tenía para el pago de sus salarios, “No es fácil, porque a ello, se suma el precio del gas, la luz; hasta el agua ha subido, lo que conlleva un alza de precio en el producto final, pero, el más afectado es el consumidor”, precisó.

Si bien es cierto, que hay diferentes precios, también hay distintas calidades; y en este grupo se trata de conservar la excelencia en el producto, aunque se tenga que conservar el precio.

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