Costo de la carne continúa por los cielos

Carmen

Por: Redacción

5 de Agosto de 2022 a las 09:00

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Carniceros locales reportan ya incrementos de 42% en sus precios, pero estas alzas pudieran mantenerse lo que resta del año porque no hay un tope al costo de venta, pues los productores le suben 7 pesos cada vez que surten los productos cárnicos señaló Gonzalo Rosado, locatario del mercado Morelos, a pesar de esto, sus clientes continúan llegando pero compran menos producto.
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Explicó que a mediados del mes de mayo el precio del kilo de cerdo estaba a 70 pesos, para el primero de agosto ya se comercializa a 100 pesos, un aumento del 42.86 %, mientras que el precio por kilo de carne de res en el país pasó de $145 a $171 pesos, un aumento de 18%, lo que lacera la economía de las familias carmelitas que acuden a las centrales de abasto, sin embargo, señaló que en los supermercados la res se expende hasta en 200 pesos el kilo.

Explicó que sus clientes continúan llegando a comprar los productos, pero en menor cantidad, es decir, el que llevaba el kilo de carne ahora solo lleva ¾, el incremento en el precio de la carne es resultado de la inflación, misma que se mantiene en niveles históricos, y de las presiones por el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania que ha disparado los precios a nivel internacional de los insumos y alterado la demanda a nivel global.

Gonzalo Rosado, aseguró que los carniceros intentarán sostener los precios actuales para no dañar la economía de sus clientes, lo cual será difícil, pues le informaron que en el próximo cargamento que traen los proveedores venderán hasta 7 pesos más caro el kilo, además, se suman los gastos de operación como la energía eléctrica del local donde tiene los refrigeradores para guardar el producto, el salario de empleados, la compra de bolsas de plástico, mantenimiento de los equipos, además de impuestos.

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